歴史街道の各まちの歴史とかかわり深い名産品（食品・物品）や文化財（美術品・建築）を取り上げて紹介しながら、地域の歴史文化を探っていく連載コラムです。
第24回は和歌山県高野町の「高野山宿坊の味「胡麻豆腐」　その製法に秘められた信仰と歴史」です。
筆者：兼田由紀夫（フリー編集者・ライター）